Das sehr elegante und hübsche Locanda dello Spuntino Hotel befindet sich im historischen Zentrum von Grottaferrata, nur wenige Meter von der altertümlichen St. Nilo's Abbey entfernt. Während der Sechziger nutzte die Familie Fortini den Aclide Keller ihres Großvaters, um die Taverna dello Spuntino zu eröffen, ein Restaurant das die ganze Familie inspirierte - die dritte Generation inbegriffen. Später entstand ein Hotel, um das hohe Level an Gastfreundschaft und Service zu vervollständigen. Es verfügt über zehn entzückende Gästezimmer und Suiten, jede sorgfältig mit antiken Terracottafliesen, reichen Holzmöbeln, einem prächtigen Kaminofen, Travertin-Marmor-Badezimmer mit wunderschönen Mosaiken, weichen Farbtönen und natürlichen Stoffen gestaltet, um Eleganz, Wärme und Komfort zu kreieren.